Cichorium intybus var. foliosum, Chicorée
Chicorée
Cichorium intybus var. foliosum
Vom Wegbegleiter zum Küchenprofi. Eine Pflanze wird für den kulinarischen Genuss kultiviert.
Beschreibung
Der Chicorée macht sich in den Sommermonaten erst einmal mit blauen Blüten bemerkbar. Doch seinen delikaten Beitrag zum Speisezettel hält er dann von Oktober bis Dezember bereit. Damit stellt er sicher, dass es für die Familie auch in der kälteren Zeit einen gesunden Beitrag für den Beilagenteller gibt. So erfreut er viele Gartenbesitzer, die ihn gern in ihrem Gemüsegarten anbauen.
Verwendungen
- Im Bauerngarten
- Im Gemüsegarten
- Zum Kochen
- Für Salat
Lebensdauer
Diese Pflanze ist mehrjährig.
Saat
Aussaat ins Freiland von März bis Juli.
Entfernung der Reihen 50 - 60 cm.
Synonym
Andere Namen: Zuckerhut, Radicchio.
Pflege
Tipp: Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass das Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.
Beschreibung
Der Chicorée macht sich in den Sommermonaten erst einmal mit blauen Blüten bemerkbar. Doch seinen delikaten Beitrag zum Speisezettel hält er dann von Oktober bis Dezember bereit. Damit stellt er sicher, dass es für die Familie auch in der kälteren Zeit einen gesunden Beitrag für den Beilagenteller gibt. So erfreut er viele Gartenbesitzer, die ihn gern in ihrem Gemüsegarten anbauen.
Wasser
Regelmäßig gießen und die Erde zwischenzeitlich abtrocknen lassen.
Frucht
Mit der richtigen Pflege der Pflanze kann ab Oktober geerntet werden.
Die Blätter überzeugen mit bitterem Geschmack.
Laub
Seine Blätter sind grün-weiß, rot-weiß.
Aufgaben
Aussaat ins Freiland: Im Zeitraum von März bis Juli.
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